Perinteiset kaalikääryleet ovat tehty kaalinlehdistä, joiden sisään on kääritty jauhelihatäyte. Atrian gluteenittomat kaalikääryleet ovat täytetty maukkaalla liha-kauratäytteellä. Kaalikääryleissä maistuu myös siirappi, jota on käytetty kääryleiden valeluun paistamisen yhteydessä. Kaalikääryleet voi lämmittää uunissa, paistinpannulla tai mikroaaltouunissa. Herkullisten kaalikääryleiden lisukkeeksi sopii puolukkasurvos tai puolukkahillo.