Bocuse d'Or
Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, joka kokoaa yhteen alan parhaat tekijät. Kahden vuoden välein järjestettävä kilpailu huipentuu Ranskan Lyonissa käytävään finaalitaistoon. K-ryhmä on kilpailun ylpeä pääyhteistyökumppani Suomessa.
Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, joka kokoaa yhteen alan parhaat tekijät. Kahden vuoden välein järjestettävä kilpailu huipentuu Ranskan Lyonissa käytävään finaalitaistoon. K-ryhmä on kilpailun ylpeä pääyhteistyökumppani Suomessa.
Bocuse d'Or Lyon 2023
Suomi sijoittui hienosti kuudenneksi – Onnea Johan, Aino ja Kalle!
Maailman arvostetuimman kokkikilpailun, Bocuse d'Orin, finaali kamppailtiin Lyonissa 22.-23.1.2023. Kilpailutehtävinä oli yhdistää oman maan parhaat raaka-aineet merikrottiin sekä valmistaa lapsille suunnattu kolmen ruokalajin menu kurpitsasta. Suomi sijoittui kisassa upeasti kuudenneksi. Kilpailun kärkeen nousi Tanska, toiseksi tuli Norja ja kolmanneksi Unkari. K-ryhmä ja kumppaniverkosto toivottavat lämpimät onnittelut koko tiimille ja tukijoukoille hienosta kisakaudesta!
Reseptejä Bocuse d'Or -tyyliin
Kokkaa kuin tähtikokki!
Kokosimme yhteen kaikki Kespron asiakkaille ideoidut Bocuse d'Or -reseptit kaudelta 2022-2023, jotta voit kokata kuin huippukokki. Tutustu resepteihin ja hyödynnä parhaat ideat myös ravintolasi listalla!
Tähtikokkien Bocuse d'Or
Bocuse d'Or -tunnelmaa Kespron Foodstereissa
Tunnelma oli kohdillaan Kespron Lahden ja Oulun Foodstereissa Bocuse d’Or -kilpailijoiden ja -kumppaniverkoston sekä Kespron asiakkaiden kanssa!
Bocuse d'Or Suomi -kilpailijat 2022-2023
Johan Kurkela
Johan Kurkela on kokenut Bocuse d'Or -kilpailija – hän on edustanut Suomea aiemmin Bocuse d’Or joukkueessa Ismo Sipeläisen assistenttina kaudella 2018–2019. Johan on työskennellyt muun muassa Grönissä, Nudessa ja Olossa.
Aino Kasanen
Aino Kasanen on Suomen Bocuse d’Or -joukkueen assistentti ja Johan Kurkelan työpari kilpailukeittiössä. Aikaisemmin Kasanen on työskennellyt muun muassa Savoyssa ja Olo Groupissa.
Kalle Tanner
Suomen Bocuse d’Or -joukkueen valmentaja on Kalle Tanner. Aikaisemmin Tanner on ollut mukana kilpailutoiminnassa muun muassa apuvalmentajana. Tällä hetkellä Vuoden kokki -tittelin vuonna 2018 voittanut Kalle työskentelee keittiöpäällikkönä Egossa.
2021 – Mikko Kaukonen
2019 – Ismo Sipeläinen
2017 – Eero Vottonen
2015 – Matti Jämsén
2013 – Mika Palonen
2011 – Matti Jämsén
2009 – Filip Langhoff
2007 – välivuosi
2005 – Petteri Luoto
2003 – Henry Tikkanen
2001 – Petteri Luoto
1999 – Michael Björklund
1997 – Aki Wahlman
1995 – Antti Vahtera
1993 – Juha Niemiö
1991 – Eero Mäkelä
Seuraa matkaa Lyoniin somessa
Seuraa ajankohtaisia tunnelmia matkalla kohti ruokamaailman huippua Instagram-tileillä @kesprosuomi, @bocusedorfinland ja @bocusedor – pääosassa ovat Suomen parhaat kokit. Jaa Bocuse d'Or -teemainen kuvasi esimerkiksi aihetunnisteilla #bocusedor, #bocusedorfinland ja #roadtolyon.
Yhteistyössä
K-ryhmän kanssa Suomen Bocuse d’Or -menestyksen mahdollistavat Arla Pro, Fredman, HKScan ja Hellmann's. Lisäksi kumppaneinamme ovat E.Ahlström, Hätälä, Metos, Moët & Chandon, Famifarm-Järvikylä, Olvi, Santa Maria Finland sekä Medanta. Suomen osallistumisesta kansainvälisesti arvostettuun ja kovatasoiseen Bocuse d’Or -kilpailuun vastaa Bocuse d’Or Academy Finland ry.
Miksi valita Kespro?
Paras
palvelu
Henkilökohtainen palvelu ravintolaruoan ammattilaisilta
Kilpailukykyiset
hinnat
Hinnat neuvotellaan asiakkaillemme sopiviksi ja kannattaviksi
Sujuva
arki
Panostamme toimitusvarmuuden jatkuvaan kehittämiseen
Tilaa Kespron uutiskirje
Tilaamalla Kespron uutiskirjeen, saat jatkossa kuukausittain tuoreimmat foodservice-alan ideat ja ratkaisut suoraan sähköpostiisi. Valitse useista eri uutiskirjeistä liiketoimintaasi sopiva vaihtoehto.
Liity mukaan Digiraatiin
Digiraadissa kuulet ensimmäisenä Kespron uusista digipalveluista! Lisäksi pääset vaikuttamaan Kespron digitaalisten palveluiden kehitykseen saadessasi kysely- ja haastattelukutsuja.