Menu ylikypsä karitsan lapa on suolan ja öljytillkan kanssa sous vide -kypsennettyä maukasta lihaa. Monikäyttöinen kypsä karitsa soveltuu esimerkiksi grillattavaksi, höystöihin tai streetfoodin täytteeksi. Tämän karitsan makumaailmaa voit varioida rajattomasti esimerkiksi erilaisilla glaseerauksilla.