Puhdistettua 100%:sta kookosrasvaa joka sulaa sekä jähmettyy helposti, ja siitä saa helposti onnistuneen vaahdon. Siksi se sopii erityisesti leivonnaisiin, kuorrutteisiin ja makeisiin. Lisäksi kookosrasva sopii rasvassa keittämiseen (esim. munki, ranskanperunat) sekä mm. popcornin tekoon.