Kookoslastumme on valmistettu tuoreesta, valkoisesta kookoksen hedelmälihasta, joka leikataan hienon hienoiksi lastuiksi, kuivataan ja paahdetaan. Niin yksinkertaista. Suuret ja rapeat kookoslastut sisältävät runsaasti terveellistä kuitua, mitä ei voi sanoa useimmista sipseistä. Ne sopivat naposteltavaksi, myslin joukkoon, leivontaan, jälkiruokiin tai lämpimien ruokien lisukkeeksi.