Vianderin erikois tryffelitahna on herkkusienistä ja mustasta kesätryffelistä valmistettu paté, joka on maultaan erittäin hienostunut ja tuoksultaan ryhdikkään voimakas. Erinomainen herkullisten pikkupurtavien, kuten krutonkien valmistamiseen maukkaaksi alkupalaksi, lisäksi eri ruokalajeihin tai pasta annoksiin.