Capsi kanelitanko sopii monenlaisten leivonnaisten ja jälkiruokien, vihannes- ja hedelmäsäilykkeiden sekä kuumien tai kylmien juomien maustamiseen. Kanelitanko tuo hyvää lisämakua myös pataruokiin. Kanelitanko lisätään ruokaan valmistuksen alkuvaiheessa ja tangot poistetaan ennen tarjoilua. Kanelitangon voi myös käyttää uudelleen, pese ja kuivaa tanko käytön jälkeen.