Domini del Leone Veneto Rosso tuotetaan Lorenzo Fidoran kotitilalla Civranettalla, joka on Veneton vanhin luomusertifioitu viinitila. Veneto Rosso on vuosikerraton sekoitus Merlot, Cabernet Sauvignon, Raboso ja Corvina -rypäleistä, jotka kävivät jäähdytetyissä terästankeissa. Rypäleiden köynnökset kasvavat kalkkikivessä ja saven ja hiesun tiivistämässä maaperässä. Käymisen jälkeen viinit kypsyivät osin terästankeissa ja osin 25 hehtolitran ranskalaisissa tammisäiliöissä. Viini sopii vegaaneille.