Karamellimainen Intiaanisokeri on ruokosokeria, joka paahdetaan perinteisin menetelmin toffeisen pehmeän makeaksi. Intiaanisokeri on luontaisesti muita ruokosokereita paakkuuntuvaisempaa. Suositellaan käytettäväksi erityisesti leivonnassa. Intiaanisokeri kannattaa mitata painelemalla se tiiviisti mitta-astiaan. Organic Health intiaanisokeri on luomusertifioitua.