Mackaysin marmeladit ja hillot valmistetaan Skotlannissa perinteisen reseptin mukaan pienissä erissä keittäen. Laadukkaat marmeladit eivät sisällä keinotekosia maku- tai väriaineita. Täyteläinen Mackays Viikunahillo on upea makupari vahvojen juustojen kanssa.