Kermamme tulee tiloilta, joissa lehmät elävät pihatoissa ja ulkoilevat kaikkina vuodenaikoina. Lehmien hyvinvointia valvotaan säännöllisesti Welfare Quality® -järjestelmän mukaisesti. Vispikerma sopii sekä leivontaan että ruoanlaittoon. Savolainen Maitomaa on yli satavuotias meijeri, joka liputtaa kestävämmän maidontuotannon puolesta.