Corvina, Corvinone ja Rondinella -rypäleet korjattiin Illasin laakson rinteiltä 220 – 300 metrin korkeudessa ja Ripasso-menetelmän mukaan ne saivat toisen 15 – 20 päivän käymisen Amaronen puristusjäännösten kanssa. Tämä lisää väriä, alkoholipitoisuutta, uutosta ja rakennetta viiniin. Viiniä kypsytettiin tämän jälkeen 24 kuukautta ranskalaisessa tammessa. Tuloksena on täyteläinen ja erittäin runsasmakuinen viini, joka kannattaa avata pari tuntia ennen tarjoamista ja tarjota 18 - 20 °C lämpöisenä. Tämä demeter-sertifioitu, biodynaaminen viini sopii vegaaneille.