Aito italialainen kevyt pizzapohja erittäin kosteasta taikinasta. Leivontaan on käytetty vehnä-, riisi ja soijajauhojen sekoitusta sekä hapanjuurta, mikä on rikastettu neitsyt oliiviöljyllä. Pitkä ja hellävarainen vaivausprosessi yhteensä 48 tunnin kypsytysajalla mahdollistavat ohuen, rapean ja kostean pizzapohjan. Käsin venytetty.