Maku täyteläinen, hedelmäinen ja mausteinen, mutta todella pehmeä. Huolellisesti valitut rypäleet on poimittu ja käytetty jokainen lajike erikseen. Castelao on merkittävin tekijä viinissä, se antaa viinille sen rakenteen. Kaksi Touriga – sukuista rypälettä tuovat viiniin hedelmää, kukkaisuutta ja täyteläisyyttä.