Pofiber on gluteenitonta hienojakoista perunakuitua, jolla on erinomainen kyky sitoa nestettä. Se antaa leivonnaisille mehevyyttä ja parantaa niiden säilyvyyttä. Perunakuitua voi käyttää monipuolisesti ruoanvalmistuksessa esim. lihan ja kalan panerointiin, kakkuvuoassa korppujauhon asemesta, mureketaikinoissa sitomaan kosteutta kananmunan sijaan sekä kuitulisänä makeassa ja suolaisessa leivonnassa. Pofiber sisältää 65% ravintokuitua, josta 2/3 on veteen liukenematonta ja 1/3 vesiliukoista. Tämän ansiosta Pofiberistä saa sekä liukenematonta, suolen toimin taa edistävää kuitua että vesiliukoista mm. aineenvaihdutaan vaikuttavaa kuitua. Vesiliukoinen kuitu hidastaa ravintoaineiden imeytymistä ja estää esim. verensokerin nopeaa nousua. Sopii low FODMAP -ruokavalioon. Vegaaninen.