Snellmanin viipaloitu kassler on herkullinen ja helppokäyttöinen tuote noutopöytään. Kassler on sous vide -kypsennetty suussa sulavan mureaksi. Kassler soveltuu lihaksen sisällä olevan rasvan ansiosta erityisen hyvin pitkään kypsennykseen ja on ulkofileetä tummempaa lihaa, minkä ansiosta makuakin on enemmän. Valmiiksi 5 mm siivuiksi viipaloitu kassler on helppo asettaa tarjolle ja säilyttää mehevyytensä myös linjastolounaalla.