Silkentofun rakenne on silkinpehmeä. Ruokiin voi laittaa silkentofun viipaleita ja kuutioita tai rakenteen voi rikkoa. Jos rikkomisessa käytetään tehosekoitinta, niin tuloksena on kermaa muistuttava sakea neste. Silkentofusta voi valmistaa levitteitä, keittoja ja salaatinkastikkeita. Se sopii paistoksiin ja piirakoihin. Jälkiruoissa sitä voidaan käyttää kerman, jogurtin tai rahkan tilalla. Sopii myös mainiosti dippiin. Avainlipputuote. Suomalainen perheyritys. Tuotannossa käytetään ainutlaatuista Päijänteen vettä. Säilytys alle +6°C.