PENTTILÄN TILA

Penttilän tila – lähiruokaa perunasta, käsityönä ja kiertotaloudella

Penttilän tila Pälkäneeltä on valmistanut aitoa lähiruokaa jo kolmen vuosikymmenen ajan. Kaikki alkaa yhden tilan perunasta – kotimaisesta, itse keitetystä ja kuorineen käytetystä raaka-aineesta, jonka avulla syntyy ainutlaatuinen maku ja rakenne. Tilalla kehitetty Aitoo perunarieska on noussut tunnustetuksi tuotteeksi sekä kaupan että ammattikeittiöiden valikoimissa. Se on perinteinen pohjoismainen leipä, joka erottuu aidolla perunaisuudellaan ja käsityöläisellä valmistuksellaan.

Tuotanto tapahtuu vanhassa kivinavetassa, jossa peruna kulkee käsityöläisen otteella keittämisestä taikinan valmistukseen, muotoiluun, paistoon ja pakkaamiseen. Koneet on rakennettu ja muokattu itse – samalla periaatteella kuin koko toiminta: mitään ei heitetä pois, vaan kaikki kiertää. Tämä näkyy niin raaka-aineiden käytössä, kuljetuksissa kuin energiaratkaisuissakin.

Penttilän tila toimittaa tuotteitaan suoraan Kespron kautta hotelleille, ravintoloille ja suurkeittiöille. Esimerkiksi Lapland Hotels käyttää tilan minirieskoja aamiais- ja maisteluannoksissaan, joissa laatu ja aitous ovat ratkaisevia.

Vuonna 2025 tila juhlii 30 vuoden taivaltaan elintarvikevalmistajana. Pitkän kokemuksen rinnalla näkyy jatkuva kehitys – perunasta valmistetaan myös mm. gluteenitonta gnocchia, uusia innovatiivisia tuotteita HoReCa-sektorille.

Penttilän tila on esimerkki suomalaisesta lähiruoasta, jossa yhdistyvät perinne, käsityö ja rohkea uudistuminen. Jokainen rieska kertoo tarinan aitoudesta, jossa maku syntyy tekijänsä käsissä – ei teollisessa prosessissa.

Tutustu Penttilän tilaan lisää täältä!