Rho-kuorijan äärimmäisen terävä, ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä on asetettu 45°:n kulmaan, mikä vähentää ranteen väsymistä isoja määriä kuorittaessa. Yksipuolinen suora terä on ihanteellinen pitkien, kovakuoristen vihannesten (esim. porkkana, kurkku) kuorimiseen. Kääntyvyyden ansiosta terä mukautuu kuorittavan raaka-aineen pinnanmuotoihin, mikä tekee kuorimisesta tehokasta ja nopeaa. Terä myös kuorii läheltä pintaa, jolloin hävikkiä syntyy vähemmän. Kuorija on Sveitsissä valmistettu, astianpesukoneen kestävä, ja säilyttää terävyytensä pitkään. Yksipuolisen viiston terän vuoksi kuorija sopii vain oikeakätisille.