Kuukauden olut: Budvar Original lager 5,0%

Budvar Original Czech Lager edustaa tsekkiläistä panimoperinnettä puhtaimmillaan. Se syntyy vanhassa, valtion omistamassa panimossa Etelä-Tšekin České Budějovicessa. Vuodesta 1895 asti samalla paikalla toiminut Budějovický Budvar -panimo on sitoutunut alkuperäiseen tsekkiläiseen olutkulttuuriin ja perinteiseen valmistustapaan.

Valmistus lähtee laadukkaista raaka-aineista

Budvarin valmistus perustuu neljään avaintekijään: kokonaisiin Saaz-humalakäpyihin Žatecin alueelta, määriläiseen ohramaltaaseen, luonnolliseen pehmeään veteen suoraan panimon omista kaivoista sekä panimon omaan perinteiseen lager-hiivakantaan. Olut käy läpi kaksinkertaisen dekoktio-mäskäyksen ja pitkän kylmäkypsytyksen – kypsytysaika on huomattavasti pidempi kuin useimmissa muissa lagereissa.

Maku, joka puhuu puolestaan

Tuloksena on kirkas, kullankeltainen Premium Pale Lager, jonka vaahto on kestävä ja hienojakoinen. Tuoksussa erottuvat Saaz-humalan sitruksiset, kukkaiset ja yrttiset sävyt, joita täydentävät määriläismaltaan leipäiset ja keksimäiset vivahteet. Maku on samettisen pehmeä, hienostuneesti katkera ja pitkään viipyilevä – tasapainoinen kokonaisuus, joka toimii erinomaisesti sekä sellaisenaan nautittuna että ruokajuomana.

Ota vinkit ruokaparituksista

Budvar sopii erityisen hyvin ravintolaan, jossa arvostetaan klassisia makuja ja rehtiä ruokaa. Sen maltainen runko ja hienovarainen katkeruus tukevat erinomaisesti:

• vaaleita lihoja, kuten kanaa tai porsasta, erityisesti grillattuna tai paistettuna
• perinteisiä pubiruokia, kuten schnitzeliä, makkara-annoksia ja fish & chipsiä
• täyteläisiä juustoja, kuten esimerkiksi goudaa
• kevyesti maustettuja kasvisruokia, kuten paahdettuja juureksia tai sienirisottoa

Budvarin tasapainoisuus tekee siitä helpon yhdistää laajaan makumaailmaan – se ei hallitse, vaan täydentää ruokailuelämyksen.

Kuukauden olut -artikkelisarja vie mukanaan oluiden maltaiseen maailmaan! Esittelemme joka kuukauden alussa eri oluen, juttusarjassa on mukana tuotteita laajasti eri oluttyypeistä. Tutustu erikoisoluiden koko valikoimaamme Kespronet-tilauskanavassa, jossa voit tarkastella tuotteita oluttyypeittäin ja alkuperämaan mukaan listattuna.