Ruokalista osana elämystä

Runsaudensarvi

Covent Gardenin Ivy Market Grillin à la carte -menun runsaus on elämys jo sinällään. Listan ulkoasu heijastaa ravintolakonseptin klassisuutta: The Ivy Collection -ravintoloiden perinteet juontuvat Lontoon legendaariseen The Ivy -ravintolaan West Street -kadulla. Elementtejä on paljon: vinkkejä aperitiiveihin, pikkupurtavia pöytään, alkuruokia, klassikoita The Ivy -ravintoloista – mukaan lukien kuuluisa Ivy Shepherd’s Pie eli paimenenpiiras – pihvejä, muita pääruokia, runsas valikoima lisukkeita ja kuukausittaisia erikoisuuksia. Lisäksi ruokalista muistuttaa esimerkiksi aamiaisesta sekä 1917-menukokonaisuudesta.

Klassinen eurooppalainen

Keski-Euroopan perinteikkäistä grand café -ravintoloista inspiraationsa saaneen Delaunayn konsepti näkyy ruokalistan ilmeessä ja jaottelussa. Teatterialueella sijaitsevan ravintolan listalle on nostettu erikseen Manner-Euroopan klassikoita, kuten tarte flambéet, schnitzelit ja makkarat. Tarjolla on myös pari menukokonaisuutta. Jälkiruoat ovat mukana päälistalla, ja ne on jaoteltu useampaan kokonaisuuteen: on juustot, jäätelöannoksia, jälkiruokia, konditoriatuotteita sekä talon erikoisuudet, esimerkiksi flambeerattu uunijäätelö.

Käsin kirjoitettu teksti tekee Bistro Freddien ruokalistasta yllätyksellisen. Listalle on nostettu annosten lisäksi myös juomia, kuten alkoholittomia ja cocktaileja. Tyylikäs mutta rento bistro Itä-Lontoon trendikkäässä Shoreditchissä tarjoilee elementtejä niin Britannian kuin Ranskan keittiöistä.

Erikoistuminen esiin

Sohon sydämessä sijaitseva Randall & Aubin on pieni eläväinen paikka, jonka menun ilme sopii ravintolan tilaan entisessä viime vuosisadan alun lihakaupassa. Englantilais-ranskalainen tunnelma näkyy listan ranskankielisissä otsikoissa. Ravintolan erikoistuminen kala- ja äyriäisruokiin on huomioitu menun jaottelussa: niin kala- kuin äyriäisruoat ovat omina osioinaan, minkä lisäksi osterit, kaviaari ja talon äyriäisvati on nostettu erityisesti esiin.

Rento ja raikas

Modernit London tapas -annokset ovat ruokalistan keskiössä Poets W3 -kortteliravintola-baarissa, joka sijaitsee Länsi-Lontoon Actonissa. Annosten koko sijoittuu jonnekin alku- ja pääruokien väliin, joten ne kulkevat simppelisti nimityksellä plates eli lautaset. Rennon menun ruoat sopivat myös jaettaviksi. Ravintoloitsija Chris Walsh on itse listan raikkaan ulkoasun takana.

Yksinkertaista ja selkeää

T__he 10 Cases__ luottaa ruokalistansa ilmeessä tyylikkääseen yksinkertaisuuteen. Covent Gardenissa sijaitsevan laadukkaan viinibistron lista on jaettu viiteen osioon: jaettavaksi sopiviin pikkupaloihin, varsinaisiin alkuruokiin, pääruokiin, jälkiruokiin sekä haluttaessa erikseen tilataviin lisukkeisiin. Salin seinän liitutaululla on lisäksi päivän annoksia.

Lontoon oman rahan paikoissa ruokalistan ulkoasu on usein osa ravintolan tunnelmaa.