Suolainen tuile-keksimassa
Ranskalainen kaareva vohvelikeksi, tuile, on ruoka-annoksen kruunaava koriste – suolaisena tai makeana.
Julkaistu
Ainekset
300 g kuorittu maa-artisokka
tai
225 g maa-artisokkapyree 11,5 g isomaltoosi 7,5 g maissitärkkelys 2,5 g suola 100 g valmis maa-artisokkamassa 40 g vehnäjauho
Valmistus
1. Kypsennä kuoritut maa-artisokat täysin kypsiksi. Soseuta maa-artisokat tehosekoittimella sileäksi pyreeksi.
2. Punnitse 225 g maa-artisokkapyreetä kattilaan ja lisää muut ainekset. Kuumenna sekoittaen kohtalaisella lämmöllä, kunnes seos alkaa suurustua.
3. Siirrä seos kulhoon ja lisää vehnäjauho. Ennen taikinan levittämistä tomuta kultaista väriainetta muotteihin.
4. Paista 160-asteisessa kiertoilmauunissa 5-7 minuuttia. Anna jäähtyä hetki ennen muotista irrottamista.
Me Kesprossa autamme kaiken kokoisia asiakkaitamme menestymään sekä kehittämään liikeideaansa. Meiltä saat palvelua niin henkilökohtaisesti kuin digitaalisissa kanavissa.
Tule asiakkaaksiAsiakkaanamme käytössäsi on Suomen laajin tukkuvalikoima Kespronet-verkkopalvelun kautta. Logistiikka - ja jakeluverkostomme kattaa koko Suomen.
Tilaa Kespronetistä