Paistettua kesäkurpitsaa mausteisessa tomaatti-paprika-kastikkeessa. Kokeile sellaisenaan alkupalaksi tai pääruoan lisäkkeeksi tai käytä salsan tavoin dipattavaksi. Mausteinen, runsaasti kasviksia sisältävä kastike antaa reilusti makua ja väriä ruokiin, kuten kastikkeisiin, patoihin tai pastoihin.