Viinin rypäleet kasvoivat korkeissa pergoloissa, josta ne on poimittu käsin. Alppien juurella Adigen laakson viileät yöt varmistavat raikkaan hapokkuuden ja runsas valo rypäleiden täydellisen kypsyyden. Pinot Grigiosta on tullut monille Alto Adigen ikoni sen raikkaan hedelmäisyyden ansiosta ja Mezzacoronan Pinot Grigio on sen tyylikäs ilmentymä. Juuri siksi se on saanut erinomaisia arvioita ja palkittu moneen kertaan.