Kuorittu luomu härkäpapu Ruotsista. Härkäpavut ovat papujen kuninkaita, sillä siinä on korkeat ravintoarvot ja proteiinipitoisuus. Härkäpavun maku muistuttaa hernettä, siinä on pientä happamuutta ja kukkaista makua. Nämä pavut ovat rakenteeltaan jauhoisia, joka tekee niistä täydellisiä keittoihin, pureisiin, pihveihin ja paistoksiin.