Metsämarjat, nuo syksyn superfoodit

Hurmaa asiakkaasi tuoreilla syksyn marjoilla ravintolasi annoksissa. Mehukkaat ja ravinteikkaat metsämarjat sopivat lukemattomiin eri ruokiin, leivonnaisiin ja hilloihin. Marjat maistuvat tunnetusti erilaisissa jälkiruoissa, mutta sopivat hapokkuutensa ansiosta mainiosti vaikka riistaruokien kanssa tarjoiltavaksi.

Marjat käyvät hyvin myös erilaisiin juomiin – valmista marjoista supersuosittu hard seltzer. Yksinkertaisuudessaan alkoholia, hiilihapollista vettä ja luonnollisia makeutusaineita sisältävä juoma on ollut kesän 2021 trendi, jota ei kannata unohtaa syksylläkään. Kokeile esimerkiksi timjamilla ja mustikalla maustettua hard seltzer -juomaa, joka valloittaa raikkaudellaan.

Helteinen ja kuiva kesä on jättänyt marjasadot tänä vuonna pieniksi. Kuumuus on vaikuttanut myös marjojen kokoon jättäen esimerkiksi mustikan marjat pienikokoisiksi. Marjojen saatavuuden varmistamiseksi, olethan yhteydessä Kespron asiakaspalveluun.

Mustikka, hilla ja puolukka

Mustikka

Mustikka sisältää roppakaupalla C- ja E- sekä B-ryhmän -vitamiineja. Mustikka sopii makeiden leivonnaisten ja jälkiruokien lisäksi myös kastikkeisiin liharuoille, erityisesti riistalintujen kanssa tarjoiltavaksi. Mustikasta valmistat myös herkullisia mehuja, puuroja ja smoothieita. Äläkä unohda mustikoista itse tehtyä hilloa.

Hilla

Hillassa on C- ja A-vitamiinien lisäksi runsaasti rautaa ja muita hyödyllisiä mineraaleja. Hilla on erinomainen marja hillona leipäjuuston kanssa tarjoiltavaksi ja se sopii hyvin myös muiden suolaisten juustojen pariksi syksyiselle juustolautaselle. Kokeile hillaa vaikka etikkamarinoituna – raikkaan makunsa ansiosta marinoitu hilla sopii ihanasti lihan kanssa.

Puolukka

Puolukka sisältää erityisesti C- ja E-vitamiinia sekä mangaania ja kuitua. Puolukka jää usein muiden marjojen varjoon, mutta pirteää ja aavistuksen happaman makuista marjaa ei kannata unohtaa. Perinteinen puolukkavispipuuro kerman kanssa tarjoiltuna toimii perinneruokatrendin myötä edelleen jälkiruokana. Happamuutensa ansiosta puolukka on hyvä lisuke myös rasvaisille ja tuhdeille liharuoille.

Muistathan, että Kesprolla on valikoimissa myös tuoreita ulkomaisia puutarhamarjoja ympäri vuoden.

Tuotteet

Kysy myös muita syksyn marjoja Kespron asiakaspalvelusta.

• 21028368 Menu Mansikka 250g NL/BE/MA/EG/ES 1 lk
• 21028364 Menu Karhunvatukka 125g NL/ES/ME 1 lk
• 21028367 Menu Punaherukka 125g NL 1 lk
• 21028365 Menu Pensasmustikka 125g PE/ES/CL 1 lk
• 21028366 Menu Vadelma 125g ES/PT 1 lk
• 21695612 Menu puolukkasurvos sokeroimaton 3 kg FI
• 21306344 Hilla /Lakka/ Suomuurain 1kg Suomi 1 lk
• 21712944 Tuore Lapin hilla 300 g Suomi
• 21713556 Mustikka 2 kg Suomi
• 21073743 Puolukka Suomi 1 lk