Vaakasuora vihannessorvi/juuressorvi, jonka terän voi hioa. Benrinerin vihannessorviin kuuluu 2 mm:n viipalointiterä ja kaksi suikalointiterää, joilla leikkaat 1,2 mm:n sekä 4 mm:n paksuisia suikaleita. Leikkaa vihannessorvilla ohutta spiraalinauhaa tai sauvoja raaka-aineen keskiosasta.