Puljonki Signature Häränhäntä Jus maistuu puhtaan intensiiviseltä. Sitä valmistettaessa käytetään sipulia ja sipulinkuoria. Näin saamme ainutlaatuisen ja puhtaan makuisen Häränhäntäliemen. Tätä pohjaa voi jatkojalostaa, jotta saat siihen oman nimikkomakusi. Upeaa kirkasta häränhäntälientä voi käyttää liemenä ja kastikkeissa. Häränhännät sisältävät luonnollista kollageenia, joten liemi voidaan keittää kokoon glaceksi. Yhteen litraan Puljonki Signature Häränhäntä Jusiin on käytetty 2171 g naudanluita ja 335 g häränhäntää.