Puljonki Signature Paahdettu Kana Fondi tarjoaa intensiivisen kananmaun, jossa on paistetun sävyjä, syvyyttä ja umamia. Tämä liemi soveltuu erinomaisesti useiden kastikkeiden pohjaksi. Vähäisen kollageenipitoisuuden vuoksi lientä voi redusoida, eikä kastikkeesta tule liian paksua. Signature Paahdettu Kana Fond toimii pohjana myös Puljonki Signature Häränhäntä Jusin kanssa. Toimii mainiosti siipikarjan tai kalan kanssa tarjottavassa valkokastikkeessa. Yhteen litraan Puljonki Signature Paahdettu Kana Fondia on käytetty 3000 g kananluita.