Puljonki Lihaliemi soveltuu haudutettaviin ja kokoon keitettäviin ruokin sekä tummiin kastikkeisiin, joihin ei haluta suurta kollageenipitoisuutta. Täyteläinen lihaliemi toimii erinomaisen pohjana lihakeitolle, ramen-keitolle, gulassille tai stroganoffille. Lisäksi lihalientä voi käyttää keitinliemenä esimerkiksi keitettäessä lihaa leikkeleeksi. Anna lihan jäähtyä liemessä, jotta maku imeytyy siihen.